老饭店
老隆兴
老半斋
老正兴
第1题：
第2题：
（）以下哪些是膳食房为韦小宝准备的云南菜？
第3题：
清朝光绪年间，开始出现由中国人自己开设的以营利为目的的西餐馆，当时称之为()。
A、外菜馆
B、西菜馆
C、洋菜馆
D、番菜馆
第4题：
有历史性，有地方性，有文化性，有出处，有典故和内涵的菜肴属于（）
第5题：
以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是（）
第6题：
四大菜馆既同奉淮菜为正宗，又各有千秋，为上世纪三、四十年代的（）平添了几分繁华。
第7题：
法国留学生英雄特别喜欢吃松鼠鲑鱼，由于第一次吃这道菜是在一家川菜馆，他误以为这是川菜。根据你掌握的知识，松鼠鲑鱼应属于（）的代表菜品：
第8题：
A、将军过桥
B、东坡肉
C、龙风程样
D、狮子头
第9题：
口味地道、质感舒适、外观颐人的菜，在当地具有良好口碑和较高知名度的菜，顾客点击率高、饭店有赢利的菜是（）。
第10题：
德兴馆名气最响的传统名菜是（）。