属于川菜的代表菜是（）。

第1题：

第2题：

叫化鸡、宫保鸡丁、鸡丝燕窝、麻辣仔鸡依次分别属于（）菜系。

• A、四川菜、江苏菜、安徽菜、湖南菜
• B、江苏菜、四川菜、浙江菜、湖南菜
• C、江苏菜、四川菜、福建菜、湖南菜
• D、江苏菜、四川菜、山东菜、湖南菜

第3题：

第4题：

鱼香味是（）的代表菜品。

• A、湘菜
• B、川菜
• C、鲁菜
• D、鄂菜

第5题：

法国留学生英雄特别喜欢吃松鼠鲑鱼，由于第一次吃这道菜是在一家川菜馆，他误以为这是川菜。根据你掌握的知识，松鼠鲑鱼应属于（）的代表菜品：

• A、鲁菜
• B、苏菜
• C、浙菜
• D、徽菜
• E、湘菜

第6题：

干煸牛肉丝是（）传统代表菜之一。

• A、鲁菜
• B、川菜
• C、京菜
• D、冀菜

第7题：

九转大肠是鲁菜的代表菜，蟹粉狮子头是苏菜的代表菜，麻婆豆腐是川菜的代表菜。

第8题：

第9题：

白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是（）。

• A、江苏菜、安徽菜、福建菜、湖南菜
• B、安徽菜、上海菜、江苏菜、四川菜
• C、福建菜、江苏菜、上海菜、四川菜
• D、上海菜、江苏菜、广东菜、四川菜

第10题：

葱烧海参是川菜传统代表菜之一。