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“怪味鸡”是(    )代表菜。

题目
单选题
“怪味鸡”是(    )代表菜。
A

川菜

B

鲁菜

C

京菜

D

苏菜

参考答案和解析
正确答案： A
解析：
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第1题：

随园菜的代表菜有:素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、草菇蒸鸡等。


答案：错
解析：

第2题：

江苏菜的代表菜有（）。

  • A、软兜长鱼
  • B、叫化鸡
  • C、龙开虾仁
  • D、酸菜鱼

正确答案:A

第3题：

江苏菜的代表菜有叫化鸡。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×

第4题：

冀中南派是冀菜中最大的流派，代表菜有阳春白雪、鸡里蹦等


正确答案:正确

第5题：

以鱼香、红油、怪味、麻辣为特色的菜是（）菜。


正确答案:川

第6题：

“怪味鸡”是（)代表菜。

A.川菜
B.鲁菜
C.粤菜
D.苏菜

答案：A
解析：
川菜的代表名菜有鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、灯影肉牛、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、酸菜鱼、毛血旺、辣子鸡、水煮鱼、怪味鸡等。

第7题：

文昌鸡是（）菜系的代表菜。


正确答案:粤菜

第8题：

闽菜的代表菜是()

A.带把肘子
B.鸡泥桃花鱼
C.太爷鸡
D.佛跳墙

答案：D
解析：

第9题：

下面是山东菜的代表菜的是（）

  • A、冬瓜盅
  • B、脆皮乳猪
  • C、糖醋鱼
  • D、叫花鸡

正确答案:C

第10题：

下面哪道菜是闽菜的代表名菜（）

  • A、佛跳墙
  • B、白斩鸡
  • C、葱爆海参
  • D、怪味鸡块

正确答案:A

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