蜜汁火方
冰糖甲鱼
怀抱鲤
太爷鸡
叫化鸡
第1题：
浙江菜的主要组成部分是下列哪几个?（ ）
A．杭州菜
B．温州菜
C．宁波菜
D．绍兴菜
第2题：
贵妃鸡、葫芦鸡、叫花鸡分别属于（ ）。
A．福建菜、西北菜、浙江菜
B．上海菜、西北菜、江苏菜
C．上海菜、东北菜、江苏菜
D．广东菜、东北菜、山东菜
第3题：
A、泉州菜
B、宁波菜
C、福州菜
D、徽州菜
第4题：
德州扒鸡、贵妃鸡、叫化鸡分别是属于：（）。
第5题：
浙江菜系简称浙菜，由杭州菜、宁波菜、绍兴菜组成，其中以宁波菜为代表。
第6题：
浙江菜系由杭州、宁波、绍兴三个地方菜组成，其中以()菜为代表。
A.宁波
B.绍兴
C.杭州
D.东阳
第7题：
浙江菜由杭州菜及（）菜组成，其中以杭州菜为代表。
第8题：
浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
九转大肠是鲁菜的代表菜，蟹粉狮子头是苏菜的代表菜，麻婆豆腐是川菜的代表菜。
第10题：
浙江省地方菜中，烹饪上讲究“轻油、轻芡、重刀工”的是（）