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宴会上的酒水可分为（）。

题目
多选题
宴会上的酒水可分为（）。
A

餐前酒

B

佐餐酒

C

餐后酒

D

主菜酒

参考答案和解析
正确答案： C,D
解析： 暂无解析
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第1题：

筵席按举办筵席的目的分,有( )、寿宴、生日宴、庆功宴、开业宴等。

A.夏宫宴

B.婚宴

C.秋夜宴

D.百鸡宴


参考答案：B

第2题：

古时有“科举四宴”，以下哪个不属于“科举四宴”（）。

  • A、鹿鸣宴
  • B、琼林宴
  • C、殿试宴

正确答案:C

第3题：

服务员针对不同酒品的特点提供相应的酒水服务,符合()服务要求。

A、配餐酒水

B、特殊酒水

C、高档酒水

D、外国酒水


参考答案：B

第4题：

在正式西餐宴会上所用的酒水分为哪三种？


正确答案: 餐前酒、佐餐酒和餐后酒。

第5题：

在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）

  • A、白酒
  • B、白葡萄酒
  • C、红葡萄酒
  • D、啤酒

正确答案:B

第6题：

酒水盘存表的内容包括（）。

  • A、酒水的名称
  • B、酒水的质量
  • C、酒水的容量
  • D、酒水的颜色

正确答案:A

第7题：

宴会上的酒水可分为（）。

  • A、餐前酒
  • B、佐餐酒
  • C、餐后酒
  • D、主菜酒

正确答案:A,B,C

第8题：

下列宴席名目中属于“原料宴”的是()。

A.庆典宴

B.江鲜宴

C.美容宴

D.红楼宴


参考答案：B

第9题：

酒会上所提供的酒水、点心、菜肴均以（）的东西为主，因此它有时也被称做（）餐会。

  • A、冷、冷
  • B、暖、暖
  • C、热、热

正确答案:A

第10题：

南平有哪些特色宴？（）

  • A、蛇宴
  • B、八卦宴
  • C、九曲竹筏宴
  • D、幔亭宴

正确答案:A,B,C,D

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