低温、高氧
低温、低氧
高温、高氧
高温、低氧
第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
第3题:
此题为判断题(对,错)。
第4题:
冷库、保鲜厍食物存放按规定实行生熟隔离,成品与半成品隔离,()隔离,蔬菜与肉类食物隔离。
第5题:
蔬菜和水果长时间储蓄、保鲜除了需要适宜的温度外,还应保持()
A低温、高氧
B低温、低氧
C高温、高氧
D高温、低氧
第6题:
A.氧气
B.二氧化碳
C.一氧化碳
D.氮气
E.氢气
F.水蒸气
第7题:
汽化室除了具有适当的温度外,还应使汽化温度保持恒定。
此题为判断题(对,错)。
第8题:
此题为判断题(对,错)。
第9题:
下列符合蔬菜和水果储存的措施是()
第10题:
食用新鲜水果和蔬菜需要注意什么?