婴幼儿大脑对葡萄糖有特殊的依赖，因此，学前儿童每餐的膳食中应摄入一定量的（），以满足脑组织代谢所需要的能量。

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

婴幼儿大脑对葡萄糖有特殊的依赖，因此，学前儿童每餐的膳食中应摄入一定量的什么物质，以满足脑组织代谢所需要的能量？（）

• A、碳水化合物
• B、蛋白质
• C、脂肪
• D、维生素

第5题：

属于代谢试验膳食的是（）

• A、高能量高蛋白膳食
• B、低蛋白膳食
• C、低脂肪低胆固醇膳食
• D、葡萄糖耐量试验餐
• E、高钙膳食

第6题：

第7题：

摄入低碳水化合物的膳食可使体重迅速下降，其原因是此时体内需要的能量只能从脂肪的代谢中得到满足。

第8题：

第9题：

孕期食谱制定应包括（）。

• A、孕妇食谱的制定有其特殊性
• B、孕早期食谱应安排清淡少油易消化的食物
• C、孕中后期食谱安排应丰富多样
• D、能量摄人以保持体重合理增长为宜，避免高能量、高脂肪、高糖的膳食模式
• E、在餐次安排上，应做到少量多餐，同时保证摄入适量的膳食纤维

第10题：

根据病因、评估分类和膳食分析结果，指导家长为儿童提供满足其恢复正常生长需要的膳食，使能量摄入逐渐达到推荐摄入量（RNI）的85%以上，蛋白质和矿物质、维生素摄入达到RNI的80%以上。