西红柿
大枣
柑橘
葡萄
猕猴桃
第1题：
可能含有亚硝胺的食物有()
A、泡菜
B、咸鱼
C、咸肉
D、脱水蔬菜
第2题：
与食管癌发生无关的因素是
A、霉变食物
B、食物中含亚硝胺
C、反流性食管炎
D、食用过热饮食
E、食管痉挛
第3题：
下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成( )
A、蛋白质
B、碳水化物
C、脂肪
D、维生素C
E、维生素A
第4题：
（）没有阻断亚硝胺合成的作用。
第5题：
少吃腌制食物的原因不包括（）
第6题：
可以阻断亚硝胺合成的有（ ）。
第7题：
第8题：
食管鳞癌的发生与下列哪项因素无关
A、亚硝胺
B、真菌
C、烫食物
D、遗传因素
E、Barrett食管
第9题：
下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）
第10题：
不可以阻断亚硝胺合成的有（）。