单选题关于N-亚硝基化合物污染防治的叙述，错误的是（）。A 制定食品中硝酸盐、亚硝酸盐的使用量和残留量标准B 防止微生物污染及食物霉变C 阻断亚硝胺合成D 施用磷肥

A.防止食品霉变

B.防止细菌将硝酸盐转变为亚硝酸盐

C.控制肉制品加工中的硝酸盐使用剂量

D.加强环境治理

预防亚硝基化合物危害的措施有（ ）。

A.尽量低温贮存食品

B.控制食品加工中硝酸盐和亚硝酸盐的使用量

C.生产啤酒用的麦芽在烘烤时采用直接加热法

D.多食富含维生素C的蔬菜和水果

E.食品加工时防止微生物污染，保证食品新鲜

食物中存在的前体物质胺类，亚硝酸盐，硝酸盐可在人体内合成N-亚硝基化合物。()

根据以下资料，回答 115～116 题：

N亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点

第 115 题 何种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N-亚硝基化合物

N-亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点下列哪种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N-亚硝基化合物A、仲胺

B、酰胺

C、伯胺

D、叔胺

E、季铵

体内合成N-亚硝基化合物的主要部位是A、小肠

B、胃

C、肝

D、膀胱

E、口腔

N-亚硝基化合物可由哪两类化合物合成

A、硝酸和胺类

B、硝酸和胺类

C、亚硝酸盐和胺类

D、亚硝酸盐和醇类

E、亚硝酸盐和醛类

N-亚硝基化合物的前体物包括()

A、硝酸盐

B、亚硝酸盐

C、铵盐

D、胺类物质

人体N-亚硝基化合物来源特点是

A、水污染为重

B、食品污染为重

C、环境污染为重

D、可在体内体外合成

E、以上皆错

N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和（ ）。