高级饭店厨房的通风方式宜为()。

题目
单选题
高级饭店厨房的通风方式宜为()。
A

自然通风

B

机械通风

C

全面空调

D

隔热降温

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第1题:

宾馆饭店的大型厨房一般应设( )。

A.自然通风
B.机械通风
C.循环式空调
D.分体式空调

答案:B
解析:
A不能满足要求,C运行费太高,D不是通风,B才能满足要求。

第2题:

下列关于大中型饭店厨房通风系统设计的措施,错误的是( )。

A.
B.补风量应为排风量的70%~80%
C.采用燃气灶具的密闭厨房应设CO报警器
D.

答案:A,B,D
解析:

第3题:

适合于大型饭店、餐饮企业的是()。

A中餐厨房

B西餐厨房

C快餐厨房

D中央厨房


参考答案:D

第4题:

高级饭店厨房的通风方式宜为()。

  • A、自然通风
  • B、机械通风
  • C、全面空调
  • D、隔热降温

正确答案:B

第5题:

饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同,决定饭店厨()间的差异,它既反映了各种厨房的不同功能,也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织。


正确答案:组织形式

第6题:

民用建筑的厨房、卫生间、盥洗室和浴室,宜设置( )进行全面换气。

A.自然通风
B.机械通风
C.自然通风或机械通风
D.自然通风或机械排风

答案:C
解析:

第7题:

民用建筑的厨房、厕所宜设置( )。


A.全面通风

B.自然通风

C.局部通风

D.机械通风

答案:B,D
解析:
就通风的范围,通风可分为全面通风系统和局部通风系统;根据动力,分为自然通风和机械通风。

第8题:

下列说法中不正确的为( )。

A.厨房、厕所、盥洗室和浴室等,宜采用自然通风或机械通风,进行局部排风或全面换气

B.厨房、厕所、盥洗室和浴室等,当利用自然通风不能满足室内卫生要求时,应采用机械通风

C.民用建筑的办公室,宜采用机械通风

D.高层民用建筑的防烟楼梯间及其前室、消防电梯前室和合用前室以及走道、房间等的防烟、排烟设计,应按国家现行的《高层民用建筑设计防火规范》执行


正确答案:C

第9题:

以“北京饭店是高级饭店”为前提,运用换质法能推出的正确结论是()。

  • A、北京饭店不是中级饭店
  • B、北京饭店是非高级饭店
  • C、北京饭店不是非高级饭店
  • D、北京饭店是中级饭店

正确答案:C

第10题:

设计局部排风或全面排风时,通风方式()

  • A、应采用自然通风
  • B、宜采用自然通风
  • C、宜采用机械通风
  • D、最好采用机械通风

正确答案:B