第1题：
某成年女性，主述刷牙经常出血，检查发现牙龈肿胀、出血，皮肤有出血点缺乏的营养素在哪类食物中含量最丰富A、肉类
B、新鲜蔬菜和水果
C、粮谷类
D、蛋类
E、乳类
缺乏的营养素会影响哪种元素的吸收A、磷
B、铁
C、锌
D、碘
E、硒
患者可能缺乏A、亚油酸
B、核黄素
C、蛋白质
D、硫胺素
E、维生素C
第2题：
乳母膳食中哪些营养素缺乏会影响婴儿营养状况？
第3题：
食物中补充某些缺乏的或特别需要的营养素，称为()食品。
第4题：
易造成营养缺乏的原因有（）.
第5题：
食物中哪些营养素缺乏会影响婴儿营养状况？
第6题：
第7题：
易造成营养缺乏的原因有（）
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
据所学的知识，你认为长期食堂餐饮会造成哪些营养素缺乏？为什么？
第10题：
膳食调查的目的是（）。