第1题：
一般药A.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮30分钟，第二煎于沸后文火煮25分钟
B.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮40分钟，第二煎于沸后文火煮20分钟
C.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮20分钟，第二煎于沸后文火煮15分钟
D.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮60分钟，第二煎于沸后文火煮50分钟
E.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮80分钟，第二煎于沸后文火煮30分钟
解表药A.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮30分钟，第二煎于沸后文火煮25分钟
B.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮40分钟，第二煎于沸后文火煮20分钟
C.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮20分钟，第二煎于沸后文火煮15分钟
D.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮60分钟，第二煎于沸后文火煮50分钟
E.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮80分钟，第二煎于沸后文火煮30分钟
滋补药A.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮30分钟，第二煎于沸后文火煮25分钟
B.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮40分钟，第二煎于沸后文火煮20分钟
C.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮20分钟，第二煎于沸后文火煮15分钟
D.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮60分钟，第二煎于沸后文火煮50分钟
E.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮80分钟，第二煎于沸后文火煮30分钟
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
第2题：
第3题：
解表药的煎法()
A:煎煮中药时第一煎于沸后文火煮20分钟，第二煎于沸后文火煮15分钟
B:煎煮中药时第一煎于沸后文火煮30分钟，第二煎于沸后文火煮25分钟
C:煎煮中药时第一煎于沸后文火煮40分钟，第二煎于沸后文火煮20分钟
D:煎煮中药时第一煎于沸后文火煮80分钟，第二煎于沸后文火煮30分钟
E:煎煮中药时第一煎于沸后文火煮60分钟，第二煎于沸后文火煮50分钟
第4题：
制作煮鱼鸡蛋少司的配菜有（）
第5题：
常用的烹调方法不包括（）
第6题：
A.油炸
B.焗
C.油煎
D.蒸
第7题：
此题为判断题(对，错)。
第8题：
一般药的煎煮，应选择A.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮30分钟，第二煎于沸后文火煮25分钟
B.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮40分钟，第二煎于沸后文火煮20分钟
C.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮20分钟，第二煎于沸后文火煮15分钟
D.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮60分钟，第二煎于沸后文火煮50分钟
E.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮80分钟，第二煎于沸后文火煮30分钟
解表药的煎煮，应选择A.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮30分钟，第二煎于沸后文火煮25分钟
B.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮40分钟，第二煎于沸后文火煮20分钟
C.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮20分钟，第二煎于沸后文火煮15分钟
D.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮60分钟，第二煎于沸后文火煮50分钟
E.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮80分钟，第二煎于沸后文火煮30分钟
滋补药的煎煮，应选择A.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮30分钟，第二煎于沸后文火煮25分钟
B.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮40分钟，第二煎于沸后文火煮20分钟
C.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮20分钟，第二煎于沸后文火煮15分钟
D.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮60分钟，第二煎于沸后文火煮50分钟
E.煎煮中药时第一煎于沸后文火煮80分钟，第二煎于沸后文火煮30分钟
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
第9题：
检查配莱是否科学、合理，主要依据（）。
第10题：
脱水又称松，将无骨、无皮、无筋的原料，再根据其不同性质，分别进行油炸、蒸煮、烘炒等，然后进行挤压、揉搓，促使原料脱水、干燥，成为（）菜品的一种烹制方法。