问答题简述世界各国膳食结构的类型及其特点。

题目

问答题

简述世界各国膳食结构的类型及其特点。

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相似问题和答案

第1题：

（　　）是世界各国调整膳食结构的参考。

A.以动植物食物为主的平衡膳食结构

B.以动物性食物为主的膳食结构

C.以植物性食物为主的膳食结构

D.地中海膳食结构

答案：A

解析：

动植物食物平衡的膳食结构的特点是：能量能够满足人体需要，又不至过剩。来自于植物性食物的膳食纤维和来自于动物性食物的营养素(如铁、钙等)均比较充足，同时动物脂肪又不高，有利于避免营养缺乏病和营养过剩性疾病，促进健康。此类膳食结构是世界各国调整膳食结构的参考。

第2题：

简述世界各国膳食结构的类型及其特点。

正确答案: ⑴以植物性食物为主的膳食结构：以大多数发展中国家为代表，其膳食构成以植物性食物为主，动物性食物为辅，能量基本能满足人体需要，但营养素摄入不足；
⑵以动物性食物为主的膳食结构：以多数欧美发达国家为代表，属于营养过剩型膳食，高能量、高脂肪、高蛋白质、低膳食纤维是其主要特点；
⑶动植物平衡的膳食结构：以日本人能为代表，膳食中动物性食物与植物性食物比例适当，能量充足又不过剩，营养素充足且比例合适，是世界各国调整膳食结构的参考；
⑷地中海式膳食结构：为以希腊、意大利等地中海地区居民所特有，食物加工程度低、新鲜度高，饱和脂肪酸摄入量低，蔬菜水果摄入量高。

第3题：

简述调查报告的主体结构的基本类型及其特点。

答案：主体是调查报告的核心和主干部分，基本结构方式主要有三种一横式结构，特点是报告主体横向发展或并列的若干部分，以更好的反应事物自身的多种性质和特点。以及由此及彼的横向联系，从中体现调查报告的基本观点。二纵式结构。特点是把报告主体纵向展开为几部分，各部分之间按照顺序自然连接。
三交叉《混合》结构。特点是更利于深入问题和形成全面的结论，写法方便，灵活，运用广泛。

第4题：

简述当今世界膳食结构的类型及特点。

正确答案: （1）经济发达国家模式：三高一低特点（高能量、高脂肪、高蛋白、低膳食纤维）；易导致营养过剩和慢性疾病的发生。
（2）东方型膳食（发展中国家膳食模式）：植物性食物为主、动物食物较少；易导致蛋白质营养不良，抵抗力和劳动力下降。
（3）日本模式：植物性食物为主，动物食物适当，动物性蛋白质充足；膳食结构基本合理，利于健康。

第5题：

简述地中海膳食结构特点。

正确答案: 居住在地中海地区居民所特有的，意大利、希腊可作为膳食结构的代表地区。其特点是：
（1）富含植物性食物，包括水果、蔬菜、谷类、豆类和果仁等；
（2）食物的加工度低，新鲜度较高，以食用当季、当地产的食物为主；
（3）橄榄油是主要的食用油；
（4）每天食用少量奶酪和酸奶。
（5）每周食用适量的鱼、禽、蛋。
（6）以新鲜水果作为每日餐后食品，甜食每周只食用几次。
（7）每月仅食用几次红肉。
（8）大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。

第6题：

简述当今世界膳食结构类型及优缺点。

正确答案: （1）经济发达国家模式，属于高能量、高脂肪、高蛋白的营养过剩类型。这种膳食构成的后果是引起肥胖病、高血压、冠心病、糖尿病等高发。
（2）以植物性食物为主的东方型膳食多见于东方发展中国家，属于植物性食品为主、动物性食品为辅的膳食类型。这类膳食的结果是容易出现蛋白质、能量营养不良，以致体质低下，健康状况不良，劳动能力降低等。
（3）植物和动物性食品并重的日本模式。其膳食中植物性食品占较大比重，但动物性食品仍有适当数量，这种膳食既保留了东方膳食的特点，又吸取了西方膳食的长处，膳食结构基本合理。

第7题：

简述世界各国常用的环境经济政策的具体类型及其应用领域？

正确答案: 类型：
①明晰产权；
②建立市场；
③税收手段；
④收费制度；
⑤罚款制度；
⑥金融手段；
⑦财政手段；
⑧责任赔偿；
⑨证劵与押金制度。
应用领域：
①污染控制；
②自然保护；
③资源利用；
④流域、区域综合环境管理；
⑤国际和全球环境问题；
⑥生产和消费。

第8题：

（）是世界各国调整膳食结构的参考。

正确答案：A
【考点】动植物食物平衡的膳食结构动植物食物平衡的膳食结构的特点是：能量能够满足人体需要，又不至过剩。来自于植物性食物的膳食纤维和来自于动物性食物的营养素(如铁、钙等)均比较充足，同时动物脂肪又不高，有利于避免营养缺乏病和营养过剩性疾病，促进健康。此类膳食结构是世界各国调整膳食结构的参考。

第9题：

（）是世界各国调整膳食结构的参考。

A、以动植物食物为主的平衡膳食结构
B、以动物性食物为主的膳食结构
C、以植物性食物为主的膳食结构
D、地中海膳食结构

正确答案:A

第10题：

简述目前我国居民膳食结构特点。

正确答案: （1）蛋白质摄入量相对比较合理；
（2）城市居民脂肪摄入量过多，碳水化合物摄入减少。脂肪供能比已达到36%，超过WHO推荐的30%的上限。谷类食物供能比仅47%，低于中国营养学会推荐的55-60%的合理范围；
（3）铁缺乏持续存在，钙、维生素A摄入不足。

简述世界各国膳食结构的类型及其特点。

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