对
错
第1题：
评价食物蛋白质营养价值时，常用哪种食物蛋白质作为参考蛋白质?( )
A、牛肉蛋白质
B、鸡蛋蛋白质
C、兔肉蛋白质
D、大豆蛋白质
第2题：
A.大豆蛋白质
B.鸡蛋蛋白质
C.牛乳蛋白质
D.合成蛋白质
第3题：
通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（ ）。
A.大豆蛋白质
B.鸡蛋蛋白质
C.牛乳蛋白质
D.酪蛋白
第4题：
实验中常作为参考蛋白的蛋白质是（）。
第5题：
第6题：
研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是( )
A.鸡蛋蛋白
B.鱼蛋白
C.牛奶蛋白
D.大豆蛋白
E.豆腐
第7题：
评价食物蛋白质营养价值时作为参考蛋白的是( )。
A.牛乳蛋白质
B.鸡蛋蛋白质
C.大豆蛋白质
D.大米蛋白质
第8题：
研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是()。
A.鸡蛋蛋白
B.鱼蛋白
C.牛奶蛋白
D.大豆蛋白
第9题：
第10题：
可作为参考蛋白的食物蛋白质是（）。