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胆固醇含量最高的食物是（）、（）、肝、肾等内脏及肉类、奶油等食物。

题目
填空题
胆固醇含量最高的食物是（）、（）、肝、肾等内脏及肉类、奶油等食物。
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第1题：

西餐中,在食用(),需要配饮清淡的酒。

A、肉类、野味、家禽等食物时

B、禽类、肉类及甜品等食物时

C、鱼类、肉类等食物时

D、海鲜类、鱼类及甜品等食物时


参考答案：D

第2题：

在相等份量下，下列哪种食物的胆固醇含量最高？( )

A.猪肝

B.蛋黄

C.奶油

D.鱼肝油


正确答案：B

第3题：

胆固醇含量最高的食物是


正确答案：C

第4题：

老年人的配餐中，应尽量避免高胆固醇的食物，下列食物胆固醇含量较低的是（　　）

A.猪脑、猪皮
B.鸡蛋黄粉、虾米
C.鲍鱼、奶油
D.鸭肝、鱼片干

答案：C
解析：
胆固醇只存在于动物性食物中，畜肉中胆固醇含量大致相近，肥肉比瘦肉高，内脏又比肥肉高，脑中含量最高，一般鱼类的胆固醇和瘦肉相近。

第5题：

含胆固醇最低的食物( )。

A.鱼肉
B.蛋黄
C.奶油
D.动物内脏
E.大豆

答案：E
解析：
胆固醇只存在于动物性食物中，畜肉中胆固醇含量大致相近，肥肉比瘦肉高，内脏又比肥肉高，脑中含量最高，一般鱼类的胆固醇和瘦肉相近。

第6题：

胆固醇含量最高的食物是()

A、动物脑

B、蛋黄

C、猪油

D、动物内脏

E、大豆


答案：A

第7题：

含胆固醇较高的食物有()

A.动物内脏

B.蛋黄

C.奶油

D.大豆

E.鱼肉


本题答案：A, B, C

第8题：

不提供胆固醇的食物是

A、蛋黄

B、奶油

C、肉类

D、动物内脏

E、植物性食品


参考答案：E

第9题：

有关脂类食物来源的叙述，错误的是( )。

A.人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子
B.蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富
C.动物脑中的胆固醇含量最高
D.胆固醇主要存在于动物性食物中
E.必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂

答案：E
解析：

第10题：

胆固醇含量最高的食物是（）、（）、肝、肾等内脏及肉类、奶油等食物。


正确答案:动物脑；蛋黄

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