动物脑中的胆固醇含量最高
胆固醇主要存在于动物性食物中
必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂
蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富
人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是
A.脂肪含量约为15％～20％
B.以不饱和脂肪酸为主
C.含有较丰富的磷脂和维生素E
D.不含胆固醇
E.是EPA和DHA的良好食物来源
第3题：
_____食物摄入过少，与皮肤干燥有关。
A.脂类
B.蛋白质
C.糖类
D.氨基类
第4题：
人类获取能量的最主要的食物来源是（）。
第5题：
第6题：
对病毒包膜的错误叙述是( )
A．化学成分是脂类、蛋白和多糖
B．表面突起称刺突，与吸附细胞有关
C．可以保护病毒
D．因为来源于宿主细胞膜，故两者完全相同
E．对脂溶剂敏感
第7题：
第8题：
A、二恶英类有免疫毒性
B、主要来源于城市和工业垃圾焚烧
C、氯苯是二恶英类合成的唯一前体
D、人体内二恶英类的主要来源是食物
E、二恶英类可使雄性动物雌性化
第9题：
以下哪种情况的发生将导致直接红灯？（）
第10题：
（）类主要来源包括烹调油脂和食物本身含有的脂类。