单选题有关脂类食物来源的叙述，错误的是（　　）。A 动物脑中的胆固醇含量最高B 胆固醇主要存在于动物性食物中C 必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂D 蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富E 人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子

题目

单选题

有关脂类食物来源的叙述，错误的是（　　）。

动物脑中的胆固醇含量最高

胆固醇主要存在于动物性食物中

必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂

蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富

人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子

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第1题：

脂类主要来源于动物性食物与植物油、油料作物的种子等。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：√

第2题：

下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是A.脂肪含量约为15%~20%B.以不饱和脂肪酸为主S

下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是

A.脂肪含量约为15％～20％

B.以不饱和脂肪酸为主

C.含有较丰富的磷脂和维生素E

D.不含胆固醇

E.是EPA和DHA的良好食物来源

正确答案：E

第3题：

胆固醇含量最高的食物是()

A、动物脑

B、蛋黄

C、猪油

D、动物内脏

E、大豆

答案：A

第4题：

动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为不饱和脂肪酸。（　　）

答案：错

解析：

动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为饱和脂肪酸。

第5题：

有关脂类食物来源的叙述，错误的是( )。

A.人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子
B.蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富
C.动物脑中的胆固醇含量最高
D.胆固醇主要存在于动物性食物中
E.必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂

答案：E

解析：

第6题：

下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是

A．脂肪含量约为15%～20%

B．以不饱和脂肪酸为主

C．含有较丰富的磷脂和维生素E

D．不含胆固醇

E．是EPA和DHA的良好食物来源

正确答案：E

第7题：

必需脂肪酸的食物最好来源是A.植物油B.猪油C.动物内脏D.瘦肉SXB

必需脂肪酸的食物最好来源是

A.植物油

B.猪油

C.动物内脏

D.瘦肉

E.鸡蛋

正确答案：A
必需脂肪酸的食物最好来源是植物油，其中亚麻酸在豆油和紫苏子油中较多。

第8题：

必需脂肪酸的最好食物来源是()。

A.植物油类

B.油料作物

C.植物性蛋白质

D.动物性食物

参考答案：A

第9题：

关于脂肪说法正确的是

A.必需脂肪酸可升高胆固醇及甘油三酯
B.可保护脏器，维持体温
C.动物性食品和坚果类食物中脂肪含量低
D.肉类、谷类、脂肪含量少
E.每日供给量100g/d左右

答案：B

解析：

第10题：

下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是( )

A.脂肪含量约为15%～20%
B.以不饱和脂肪酸为主
C.含有较丰富的怜脂和维生素E
D.不含胆固醇
E.是EPA和DHA的良好食物来源

答案：E

解析：

题目

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