单选题茶叶中的主要活性成分是（）A 儿茶素B 褪黑素C 葛根素D 左旋肉碱

题目

单选题

茶叶中的主要活性成分是（）

A

儿茶素

B

褪黑素

C

葛根素

D

左旋肉碱

参考答案和解析

正确答案： A

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第1题：

柴胡的主要成分是________；黄芩的主要活性成分是________。

答案：

解析：

皂苷黄酮类

第2题：

茶叶中的主要化学成分是？

正确答案:多酚类物质、生物碱、蛋白质、维生素类、糖类、矿物质、氨基酸。

第3题：

香波中具有清洁作用的主要成分是()

A、清洁基质

B、表面活性剂

C、赋形剂

D、“活性”成分

E、不确定

正确答案：C

第4题：

茶叶的主要营养作用和药用成分有哪些？

正确答案: 茶叶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分。主要营养素有：蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、矿物质和微量元素以及维生素；其中维生素多达10余种，泡茶时多数可溶解在水中，能被充分利用。另外，茶叶中还含有具备多种功能的药效成分，诸如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。这些都是茶叶具有很高的营养价值和药效作用的物质基础。经常适当饮用茶水，将对人体健康大有好处。

第5题：

茶叶中有机成分主要有哪些？

正确答案: 茶叶中的有机成分有：黄酮类、糖类、蛋白质、氨基酸、生物碱、有机酸、维生素、色素、芳香物质等。

第6题：

茶叶中有哪些化学成分？其主要成分的含量有多少？

正确答案: 茶叶中的化学成分，已知经过分离鉴定的化合物700多种，元素组成30种。茶树鲜叶中：水分75～78%；干物质22～25%。在茶干物质中：有机物650种以上；占93.0～96.5%。在茶有机物中主要成分及含量：蛋白质20～30%；糖类20～25%；多酚类18～36%；脂类约8%；生物碱3～5%；有机酸约3%；氨基酸1～4%；色素约1%；维生素0.6～1.0%；芳香物质0.005～0.03%。

第7题：

茶叶中的成分有数百种，其中具有营养功能的成分主要（），（），（）。

正确答案: 有维生素、
氨基酸、
矿物质

第8题：

茶叶中茶多酚主要成分是( )。

A.绿原酸

B.鸡钠酸

C.咖啡酸

D.儿茶素

正确答案：D

第9题：

茶叶中的主要化学成分有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。

正确答案:多酚类物质；生物碱；蛋白质；维生素类；糖类；矿物质；氨基酸

第10题：

茶叶中的重要成分茶多酚具有延缓衰老的功效，这种成分是如何起作用的。

正确答案:研究表明，抗氧化剂可以阻止自由基所致的细胞衰老现象。苹果切开放在空气中变黄、铁生锈等就是因为被氧化了，身体的衰老同样源于氧化，我们的身体90%以上的生理作用都需要氧气的参与，生物学上称为“氧化还原反应”。除了身体正常的氧化还原反应产生活性氧之外，其他如生活压力、环境污染、紫外线、吸烟等外界刺激，也可导致体内氧自由基过剩，多余的自由基不断攻击细胞内的DNA，令DNA所受到的氧化性损伤越积越重。这就是产生衰老及与衰老有关的退行性疾病的主要原因。茶多酚是强力的抗氧化剂因此能起到延缓衰老的作用。

茶叶中的主要活性成分是（）

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