食品生产企业主要根据生产原料或产品的特性来决定设备的选取.一般的厂房装卸都是采用()。

题目
单选题
食品生产企业主要根据生产原料或产品的特性来决定设备的选取.一般的厂房装卸都是采用()。
A

轨道起重机

B

平衡式叉车

C

门式起重机

D

桥式起重机

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第1题:

主要厂房和生产装置建设方案设计中可以通过( )来提高单位厂房面积的产品质量。

A.采用大跨度大柱距的厂房

B.采用多层数的厂房

C.采用先进工艺和高效能的大型化生产设备

D.改进厂区和车间内部的运输方式


正确答案:C

第2题:

由于采用含硅较高的原料生产热镀锌产品不能采用一般生产工艺,故造成生产成本增加,设备损耗增大等一系列后果,为此热镀锌的原料均采用低硅的沸腾钢或铝镇静钢。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第3题:

下列不属于食品生产企业应当制定并实施控制要求,保证所生产的产品符合食品安全标准的是?()

A.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制

B.原料采购、原料验收、投料等原料控制

C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制

D.销售渠道控制


参考答案: D

第4题:

根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区,并采取有效分离或分隔。通常可划分为()

  • A、清洁作业区
  • B、准清洁作业区
  • C、一般作业区
  • D、休息区

正确答案:A,B,C

第5题:

食品生产企业可对市场上滞销的产品进行回收,并以此为原料生产新的产品。


正确答案:错误

第6题:

保健食品生产者必须按照批准的内容组织生产,不得改变企业产品质量标准以及产品名称、标签、说明书,不得改变

A.食品原料的产地

B.加工食品的包装

C.生产车间的设备

D.产品的配方、生产工艺

E.消毒工艺可作调整


正确答案:D
保健食品生产者必须按照批准的内容组织生产,不得改变产品的配方、生产工艺,不得改变企业产品质量标准以及产品名称、标签、说明书。

第7题:

食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的生产设备、工艺装备和相关辅助设备,具有与产品质量安全相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者()。

  • A、场地
  • B、实验室
  • C、仓库
  • D、场所

正确答案:D

第8题:

食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装,储存等厂房或者场所。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第9题:

《食品安全法》指出:食品生产经营者采购(),应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。

  • A、生产设备、设施用洗涤、消毒剂
  • B、食品原料
  • C、食品添加剂
  • D、食品相关产品

正确答案:B,C,D

第10题:

食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、储存等厂房或者场所。


正确答案:正确

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