摇和法
兑和法
调和法
搅和法
第1题：
调制鸡尾酒的调制原则包括()。
A.烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒
B.绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒
C.烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡
D.口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒
第2题：
调和法是把酒水按配方分量倒入酒杯中，加进冰块，用酒吧匙搅拌均匀，这种方法调制的鸡尾酒多用（）。
第3题：
A、酸性饮料
B、多糖饮料
C、中性饮料
D、软饮料
第4题：
伏特加的饮用方式有（）。
第5题：
威士忌被用于调制鸡尾酒和混合饮料，一般不作纯饮。（）
第6题：
调制鸡尾酒的（）法，是将配方中的酒水按分量直接倒入杯中，不需搅拌或作轻微的搅拌即可
第7题：
根据鸡尾酒成品的状态分类为（）
第8题：
A、调和
B、兑和
C、搅和
D、摇和
第9题：
（）是指在载杯中直接调制鸡尾酒等混合饮料，又称直调法。
第10题：
适于浑浊型饮料，不含有气原料的鸡尾酒调制方法是（）。