对
错
第1题：
酒师的主要职责是调制酒水和销售酒水。
第2题：
“A–B”表示搜索（）的网页。
第3题：
A、配餐酒水
B、特殊酒水
C、高档酒水
D、外国酒水
第4题：
酒水服务中，哪种酒水斟酒量为2/3杯？（）
第5题：
西餐宴会中的酒水的类别包括（）
第6题：
酒水单主要内容应包括（）等。
第7题：
宴会上的酒水可分为（）。
第8题：
A、酒水的颜色
B、酒水的香型
C、酒水的产地
D、酒品的特点
第9题：
简单地讲、酒水指的就是酒。
第10题：
采购采购既包含商流也包含物流。
在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。A、接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒B、接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包C、推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包D、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、茅台酒D、黄酒
单选题“A–B”表示搜索（）的网页。A 包含A但没有BB 包含B但没有AC 既包含A也包含BD 既不包含A也不包含B
判断题酒水，顾名思义，既包含酒，也包含水。A 对B 错
填空题危机既包含着（），也包含着（）。
单选题餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。A 红葡萄酒B 白葡萄酒C 茅台酒D 黄酒
多选题酒水单主要内容应包括（）等。A酒名B酒价C酒水介绍D广告
单选题酒水服务中，哪种酒水斟酒量为2/3杯？（）A 中国白酒B 啤酒C 红葡萄酒D 白葡萄酒
示酒也叫示瓶，是为了显示酒水的名贵，使客人可以了解酒水的价格。
根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，可以和副盆搭配饮用的酒水有（）。A、甜味红葡萄酒B、玫瑰露葡萄酒C、高度干红葡萄酒D、雪利酒
