第1题：
属于药食兼用鸡的是( )。
A、九斤黄鸡
B、乌骨鸡
C、浦东鸡
D、北京油鸡
第2题：
关于酱香型白酒的描述，正确的是（）
第3题：
在当地民间流传“斤酒当九鸡”说法的是( )．
A．郎酒
B．烟台红葡萄酒
C．沱牌曲酒
D．沉缸酒
E．绍兴酒
第4题：
以下项目中，哪些是蛋用鸡种（）。
第5题：
制作奶油龙蒿焖鸡的调料有（）
第6题：
酒炙法所用的酒以黄酒为佳。一般每100公斤药物，用黄酒（ ）。
A、20～30公斤
B、2～3公斤
C、40～50公斤
D、10～20公斤
E、30～40公斤
第7题：
属于优质肉用鸡的鸡种是九斤黄鸡、海南文昌鸡、狼山黑鸡、（）。
第8题：
酒蕲蛇指的是（ ）
A.酒闷润后，干燥
B.酒闷润后，炒黄
C.酒浸制蕲蛇
D.砂炒酒淬制蕲蛇
E.砂炒后酒浸制
第9题：
溧阳鸡又称九斤黄。（）
第10题：
葡萄酒术语中德国冰酒指的是加了冰的德国葡萄酒。