遇到带小孩的客人来餐厅用餐时,服务员应该怎么办?

题目
问答题
遇到带小孩的客人来餐厅用餐时,服务员应该怎么办?
参考答案和解析
正确答案: (1)把客人安排到远离通道的地方;
(2)马上为小孩取一张儿童凳;
(3)将易破损的餐具、杯具、花瓶拿开,不要靠近小孩;
(4)给小孩送饮料,送饮料配吸管。不要上过热的茶水;
(5)上菜位不能在小孩附近,为客人分汤时,汤碗应放在小孩家长的右手旁边,避免小孩直接接触;
(6)随时关注小孩的动态,但不能喂小孩食物,不要抱小孩。
解析: 暂无解析
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第1题:

左手用餐客人来餐厅用餐时怎么办?


正确答案:若发现客人用左手用餐,要重新摆放餐具,按左手方便为宜的原则摆放;在条件可能的情况下,尽量安排客人在左侧大的地方或左侧没有人的位置用餐。

第2题:

餐厅即将收档,但还有客人在用餐时,怎么办?


正确答案:到了临收档时,应询问客人是否还需要点菜,在整理餐具时要轻拿轻放,不可发出响声;不可用关灯、吸尘、收拾餐具等形式催促客人,应留下专人为客人服务。

第3题:

餐厅服务员接待第一次来餐厅用餐的客人不应该做的是()。

  • A、表示欢迎
  • B、满腔热忱
  • C、热情礼貌
  • D、问清姓名

正确答案:D

第4题:

客人自带酒水来餐厅用餐怎么办?


正确答案:(1)向客人说明餐厅须按规定收取开瓶服务费。
(2)征得客人同意后,给客人摆好相应的酒杯。
(3)为客人提供配套服务,如威士忌一类的酒应送上冰块,加饭酒应给予加热。

第5题:

餐厅已经满客,还有客人要进餐厅用餐怎么办?


正确答案:餐厅客流动量大,往往会出现客人等位的现象。在这种情况下,工作人员应做好客人的登记,如:姓名、人数等。并以亲切的态度表示歉意,招呼客人在客厅休息区候餐。待席上有座位时,再按先后,热情引领客人入席,拉椅让座并与前台服务员对接并示意开始服务。

第6题:

餐厅服务员为客人送洗的衣服,应该在(),送还给客人。

  • A、客人用餐完毕时将衣服拿回
  • B、当天晚上12点以前
  • C、第二天中午以前
  • D、24小时后

正确答案:A

第7题:

餐厅即将关门,但客人要到餐厅用餐怎么办?


正确答案:服务员不能把客人拒之门外,要知道,在服务时间内,做好接待服务工作是我们的职责,故对这些客人更要热情地接待,不能有任何不满情绪,并要主动客人到距离厨房较近的餐位上,介绍制作简易快速的菜式,专人服务、使客人在较短的时间内完成其美味的餐食,客人未吃完,绝对不能有关灯拖地等催客人之意的行为。

第8题:

服务员发现客人在餐厅用餐时感到不适,严禁擅自送药给客人,应立即通知上级和医务人员,保持镇静,尽量避免打搅餐厅其他客人用餐。


正确答案:正确

第9题:

熟人来餐厅用餐时怎么办?


正确答案:服务员在服务中如遇到朋友或熟人来用餐,应当同对待其他客人一样,热情有礼地接待,主动周到地服务,但服务人员不能入席同饮同吃,更不能特殊关照或优惠,否则会使其他客人不满,造成不良影响。一般在点菜和结账时,应请别的服务员代劳。

第10题:

遇到客人在餐厅跌倒时怎么办?


正确答案:若客人在餐厅跌倒,服务员应马上上前扶起客人,视情况询问客人是否需要叫医生。服务员要注意餐厅地面的卫生情况,地面是否有杂物或水,若有应及时清理,若无时间马上清理,要放置防滑指示牌提醒客人。