氧气
糖
甲醇
酶
第1题：
发酵酒又称（），是在含有糖份的原料中加入酵母进行发酵而得到的酒精饮料。
第2题：
（）指酿酒的原料经过发酵后直接提取或用压榨法取得的酒浆。这种酒又称为原汁发酵酒。
第3题：
下列哪一组是酿造红葡萄酒的正确顺序（）。
第4题：
奥罗露索雪莉是如何酿造的？（）
第5题：
酒按照酿造方法可分为（）。
第6题：
凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。
第7题：
酒的酿造指的是发酵过程，发酵需要（）。
第8题：
（）是酿造桃红葡萄酒的过程。
第9题：
下列哪一项是静止红葡萄酒的酿造过程？（）
第10题：
以下哪个是正确的红葡萄酒的酿造过程（）