第1题：
西餐讲究菜肴与酒水的搭配，吃海鲜时应搭配（）。
第2题：
需要冰镇后饮用的酒水有（）。
第3题：
A、白酒
B、啤酒
C、葡萄酒
D、香槟酒
第4题：
酒水服务中，哪种酒水斟酒量为2/3杯？（）
第5题：
酒水盘存表的内容包括（）。
第6题：
下列选项中，哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水（）。
第7题：
酒师的主要职责是调制酒水和销售酒水。
第8题：
A、配餐酒水
B、特殊酒水
C、高档酒水
D、外国酒水
第9题：
酒水单主要内容应包括（）等。
第10题：
许多酒水的最佳饮用温度都低于室温，如白葡萄酒、（）。