中餐宴会酒水饮品斟倒的顺序是（）。

第1题：

托盘斟酒多用于（）服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。

• A、中餐
• B、西餐
• C、快餐
• D、自助餐

第2题：

中餐宴会斟酒的顺序是（）。

• A、首先斟主宾倒然后按顺时针方向进行斟倒
• B、首先斟主人，然后按逆时针方向进行斟倒
• C、首先斟主宾，然后按逆时针方向进行斟倒
• D、首先斟主人，然后按顺时针方向进行斟倒

第3题：

第4题：

中餐在斟倒酒水时，一律以（）为宜。

• A、五分
• B、六分
• C、八分
• D、十分

第5题：

下列对于宴会的说法哪句正确（）

• A、中餐宴会斟酒顺序一般在宴会开始前十分钟左右将烈性酒和葡萄酒斟好。
• B、中餐宴会斟酒时先斟主宾，后斟主人，然后顺时针方向依次绕桌进行。
• C、第一主宾一般位于主人的左手第一个座位。
• D、斟倒香摈酒要分两次进行

第6题：

（）斟酒多用于中餐服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。

• A、徒手
• B、托盘
• C、主宾
• D、酒篮

第7题：

下列关于中餐宴会叙述正确的是（）

• A、正式宴会设有致词台，致词台一般放在主台的后面或左侧
• B、通常宴会每桌占地面积标准是10～12m²，桌与桌之间的距离是1米以上
• C、酒水要勤斟倒，当宾客杯中酒水只剩下1/2时，应及时添酒
• D、宾客用餐后，送上热茶和香巾，收去除酒杯、茶杯以外的全部餐具

第8题：

第9题：

中餐宴会在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。（）

第10题：

中餐宴会斟酒的顺序是：先斟倒主宾，后斟倒（），然后按（）方向为其他宾客斟倒。