第1题：
注射剂生产车间应按GMP要求进行管理的过程是
A．工艺流程
B．消毒与清洗
C．原料的采购
D．产品的流通
E．设备及生产管理
第2题：
洗杯槽是用来对杯子进行清洗、冲洗和（）的设备。
第3题：
关于食品生产经营过程的卫生要求中，错误的是
A.食品要使用无毒、清洁的包装材料，且必须为独立小包装
B.保持内外环境整洁卫生
C.各种食品器具必须清洗消毒
D.设备设施布局合理、能防止各种交叉污染
E.有相应的消毒、防腐等设备设施
第4题：
对消毒产品申报企业进行现场审核时，应按照卫生部《消毒产品生产企业卫生规范》要求，对（）给卫生许可证。
第5题：
厨房安全是指厨房生产所使用的原料、生产方式、生产成品、人员设备及厨房（）等方面的安全。
第6题：
护理管理部门、医院感染管理部门、人事管理部门、设备及后勤管理部门对CSSD的管理应履行的主要职责有( )
A.合理调配CSSD的工作人员
B.对CSSD清洗、消毒、灭菌工作和质量监测进行指导和监督，定期进行检查与评价
C.对CSSD新建、改建与扩建的设计方案进行卫生学审议;对清洗、消毒与灭菌设备的配置与质量指标提出意见
D.保证CSSD的水、电、压缩空气及蒸汽的供给和质量，定期进行设施、管道的维护和检修
第7题：
预防微生物对食品污染，设备先清洗后消毒的效果比清洗消毒同时进行好。
第8题：
厨房中最常用的备餐设备是()和全自动制冰机。
A、容器清洗机
B、保温箱
C、消毒柜
D、电热开水器
第9题：
消毒设备常时间不用时，需清洗设备，怎样进行清洗？
第10题：
怎样对老鸡舍及其设备进行清洗和消毒？