第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
保持好台面整洁、烟灰缸内不能超过( )烟头，要做到随时更换。
A.2个
B.3个
C.5个
D.6个
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
会议服务时烟缸内烟头不允许超过（）根
第5题：
在更换烟缸时，应先把干净的烟缸放在有烟头的烟缸上面一起撤下，再把干净的烟缸放好。
第6题：
A.Ⅰ
B.Ⅰ、Ⅱ
C.Ⅰ、Ⅲ
D.Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ
第7题：
西餐服务中，烟缸中的烟蒂有（），就要更换烟缸。
第8题：
A、按时更换
B、统一撤换
C、随菜增减
D、一菜一碟
第9题：
保持好台面整洁、烟灰缸内不能超过（）烟头，要做到随时更换。
第10题：
餐厅烟缸内的烟头、烟灰，（）处理。