饭店的最高管理阶层是（）。

第1题：

安全训练的推行，对企业哪个阶层较为重要?

• A、管理阶层 
• B、雇员阶层 
• C、管理和雇员阶层皆重要

第2题：

当教育和阶层同时考虑时，低教育、高阶层者有最高的离心率。

第3题：

第4题：

豪华饭店时期饭店经营的主要特点是（）。

• A、大都建在豪华的大都市
• B、其使用者仅仅局限于富裕阶层
• C、进住饭店的客人是为了炫耀身份、地位和权利
• D、饭店的经营者经营的目的是为了追逐利润
• E、饭店投资者对投资的收回并不十分关心

第5题：

（）是饭店运作的终极目标，饭店追求的最高境界的评价

第6题：

前厅部服务员应是饭店各部门中素质最高的员工，因为他们代表的是饭店的形象。

第7题：

柏拉图认为，（）是最高尚，最有学问的人。

• A、统治阶层
• B、武士阶层
• C、哲学家
• D、平民阶层

第8题：

第9题：

A饭店准备开设一间意大利餐厅，将目标市场定位于追求生活品质的城市高级白领阶层。根据饭店定价理论，该饭店应采用（）定价方法。

• A、尾数 
• B、随行就市 
• C、区分需求 
• D、理解价值

第10题：

客房部是饭店中创利率最高的部门之一，但是要达到这样的目的就不能忽视客房成本的控制与资产管理。（）