收款
点菜
餐厅服务
引座
第1题：
搞好餐厅卫生工作，这是（）的工作之一。
第2题：
炉灶菜肴烹制的工作程序包括（）
第3题：
A服务员
B传菜员
C厨师
D餐厅领班
第4题：
值台员在领班的带领下，应做好（）、开餐、准备、清洁等工作。
第5题：
值台员在领班的带领下，应做好（）、（）、（）、（）等工作。
第6题：
按照管理岗位职责界定，下面哪个岗位是餐饮企业垃圾清洁工、厨房洗涤工、洗捞工、库房保管员的直接上司？（）
第7题：
接班安防员按规定着装，提前30分钟到指定地点集合，由领班对当天值班提出要求。然后在领班带领下逐岗接班，特殊情况（如遇雷雨天气等）安防员可自行接班，具体动作按《品牌社区服务手册》规范中相关标准执行。
第8题：
A、收尾
B、结帐
C、餐前
D、开餐
第9题：
地陪导游员在带领旅游团参观游览服务时，要做好出发前的准备，主要准备哪些事项？
第10题：
（）的工作之一是负责餐厅棉织品的送洗、点数、记录工作。