对
错
第1题：
关于鸡尾酒的描述错误的是（）
第2题：
某些鸡尾酒的调制需电动搅拌机将（）和水果等原料搅碎。
第3题：
碳酸类饮料包括咖啡甘露、柠檬汁、橙汁。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
西式菜肴和酒水的搭配规律是什么？
第5题：
下列调料中不属于黄色的调料的是（）。
第6题：
（）以供应各种酒水为主，也提供简单的风味小吃、点心和少量的热菜。
第7题：
标准的鸡尾酒配方由基酒和配料的名称和数量，鸡尾酒的名称以及（）、（）和（）组成。
第8题：
西餐中，食品搭配酒水的饮用很讲究，一般肉类配（），玫瑰葡萄酒不甜而较烈，可与任何食物搭配。
第9题：
下列调料中不属于调料着色的原料是（）。
第10题：
鸡尾酒的辅料是指调制该款鸡尾酒搭配的酒水，一般为果汁和各种汽水，常用果汁有（）。