第1题:
菜点创新应成为餐饮企业的一种长效机制,新产品的后续管理是()
第2题:
传统菜点是创新菜点的基础,创新菜点是传统菜点的发展。
第3题:
菜点的创新手法主要包括()
第4题:
餐饮企业开展菜点创新需要遵循一定的程序,对初审后决定试做的菜点进行测评,最重要的考核项目是().
第5题:
冷菜和点心生产的管理要求,主要是对菜点的分量、质量、()和存放等几个环节制定详细的管理规范。
第6题:
传统菜点是创新菜点的(),创新菜点是传统菜点的发展。
第7题:
创新菜点主要有三种类型,即()、改进的菜点和仿制的菜点。
第8题:
菜点研发创新的驱动力主要从消费需求的变化、餐饮市场、()等五个方面来体现。
第9题:
目前菜点创新已成为餐饮企业的种长效机制,因此在菜点创新的后续管理上必须做好()等工作。
第10题:
强化创新菜点的后续管理,就是要让新创菜点在餐饮企业的有效管理中()。