利口酒酿造方法包括()

题目
多选题
利口酒酿造方法包括()
A

蒸馏法

B

浸渍法

C

渗透过滤法

D

混合法

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第1题:

()酿造出的酒色不尽相同,有白色、红色、黄色、紫色、黑色、金色等。

A、用不同的酿造方法

B、用不同的原料

C、用不同的添加剂

D、用不同的陈酿方法


参考答案:A

第2题:

白酒的酿造方法有()

  • A、固态酿造
  • B、固液酿造
  • C、液态酿造
  • D、固液气酿造

正确答案:A,B,C

第3题:

按酿造方法分类,白酒属于( )。

A.配制酒

B.蒸馏酒

C.酿造淄

D.压榨酒


正确答案:B
B[解析]按酿造方法分类,白酒属于蒸馏酒。

第4题:

根据酿造方法的不同,我们怎么区分葡萄酒?


正确答案: 除常规葡萄酒外,还有两种使用特殊酿造方法的葡萄酒:
(1)加强型葡萄酒
在天然葡萄酒中加入蒸馏酒,形成酒精度在15~22度的葡萄酒。
(2)葡萄蒸馏酒
以葡萄为原料,经过发酵后得到原酒,再对其进行蒸馏处理成,通常酒精在40度以上。例如52°西域烈焰葡萄蒸馏酒。

第5题:

()是酿制利口酒的最主要方法。

  • A、混合法
  • B、渗透过滤法
  • C、蒸馏法
  • D、浸渍法

正确答案:D

第6题:

用于水果利口酒制作方法的是()

  • A、蒸馏法
  • B、浸泡法
  • C、渗入法
  • D、混合法

正确答案:B

第7题:

按酒的酿造方法分,黄酒属于()

  • A、蒸馏酒
  • B、酿造酒
  • C、配制酒
  • D、混合酒

正确答案:B

第8题:

酒根据酿造方法可分为三类,分别是蒸馏酒、酿造酒和__________。


正确答案:
配制酒

第9题:

利口酒酿造方法包括()

  • A、蒸馏法
  • B、浸渍法
  • C、渗透过滤法
  • D、混合法

正确答案:A,B,C,D

第10题:

酿造用水包括()、()、()等。


正确答案:生产过程用水,吸浆降度用水,包装洗涤用水