第1题：
在厨房人力资源管理中，厨房人员配备是指满足生产需要的厨房所有员工人数的确定。
第2题：
为了保证厨房生产顺利进行，而必须配备、与厨房关系密切的主要指的是（）
第3题：
厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个（）的比例。
第4题：
综合分析各要素对确定厨房人员数量的影响？
第5题：
厨房生产量不确定的原因是什么？
第6题：
厨房人员的配备，对厨房生产效率，产品质量的高低及餐饮经营的成败影响不大。
第7题：
能同时生产并提供300一500位宾客用餐，场地面积较大，人多将加工、生产与出品等综合布局的厨房是（）。
第8题：
厨房面积确定比例不合适对顺利进行厨房生产有什么影响？
第9题：
确定厨房面积时应考虑的因素有哪些？
第10题：
厨房的管理力度、人员的素质、设施设备的科技含量等都可能直接影响厨房的生产成本，这说明厨房生产中生产成本具有（）特点。