在影响厨房生产效率管理的因素中，属于内在因素影响的是（）。
第1题：
影响厨房布局的因素有（）。
第2题：
不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房，其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是（）
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
在厨房人力资源管理中，厨房人员配备是指满足生产需要的厨房所有员工人数的确定。
第5题：
影响厨房员工岗位的因素有哪些（）
第6题：
厨房设计布局的结果，直接影响到厨房生产出品的速度、质量和（）。
第7题：
厨房设备布局“直线型布局”，一般适合在生产面积（）的厨房。
第8题：
A.安全是厨房有序生产的前提
B.安全是实现饮食企业效益的保证
C.厨房保护员工利益的根本是安全制度
D.厨房安全即是厨房设备性能上的安全
E.厨房安全即是厨房生产卫生的安全
第9题：
在厨房人力资源管理中，厨房人员配备是指厨房生产人员的分工定岗，即厨房各岗位人员的选择和合理安排。
第10题：
厨房结构紧凑，布局合理，生产流程流畅，设备先进。配套合理。这属于厨房确定人员数量要素中需要考虑的（）