问答题影响厨房设计布局的因素有哪些？

问答题

影响厨房设计布局的因素有哪些？

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第1题：

公用事业对厨房设计布局影响较大的因素主要是（）。

正确答案:A,B,C

第2题：

厨房设计布局

正确答案: 是根据餐饮企业经营需要，对厨房各功能所需面积进行分配、所需区域进行定位，进而对各区域、各岗位所需设备进行配置的统筹计划、安排工作。

第3题：

厨房的设计布局对生产作业影响很大,合理的布局要求根据厨房的空间、预期作业量进行空间布局和食品生产的作业流程设计。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

第4题：

影响车站总平面布局的主要因素有哪些？

正确答案: 影响车站总平面布局的主要因素有以下四项：
（1）车站周围的环境；
（2）车站客流的来源及方向；
（3）车站的功能要求；
（4）施工方法的选择。

第5题：

影响产业布局中区位选择的因素有哪些？

正确答案: 产业区位选择包括企业选址和选项两个互动的活动，它是区域经济发展的出发点。影响区位选择的因素主要包括：一是自然因素对区位选择的影响；二是社会经济因素对产业区位选择的影响，包括人口和劳动力、资金、市场与运输等；三是科技因素对区位选择的影响，科技对产业区位选择的影响是通过技术进步来体现的。

第6题：

影响厨房布局的因素有（）。

正确答案:A,B,C,D

第7题：

厨房设计布局的结果，直接影响到厨房生产出品的速度、质量和（）。

正确答案:A

第8题：

厨房规章制度是厨房设计与布局的纲领，是厨房一切工作的依据。

正确答案:正确

第9题：

影响厨房员工岗位的因素有哪些（）

正确答案:A,B,C,D

第10题：

影响厨房产品品质的主要因素有哪些？

正确答案: 1、人为因素2、客观自然因素3、就餐者自身因素4、其他因素1、原料2、工作流程3、质量标准4、技术水平5、工作环境6、设施设备7、工具、餐具

影响厨房设计布局的因素有哪些？