影响厨房设计布局的因素有哪些?

题目

影响厨房设计布局的因素有哪些?

参考答案和解析
正确答案: (1)厨房的建筑格局和规模;
(2)厨房的生产功能;
(3)当地公用设施状况;
(4)政府有关部门的法规要求;
(5)投资费用。
如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

公用事业对厨房设计布局影响较大的因素主要是()。

  • A、水
  • B、电
  • C、气
  • D、电话

正确答案:A,B,C

第2题:

厨房设计布局


正确答案: 是根据餐饮企业经营需要,对厨房各功能所需面积进行分配、所需区域进行定位,进而对各区域、各岗位所需设备进行配置的统筹计划、安排工作。

第3题:

厨房的设计布局对生产作业影响很大,合理的布局要求根据厨房的空间、预期作业量进行空间布局和食品生产的作业流程设计。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

影响车站总平面布局的主要因素有哪些?


正确答案: 影响车站总平面布局的主要因素有以下四项:
(1)车站周围的环境;
(2)车站客流的来源及方向;
(3)车站的功能要求;
(4)施工方法的选择。

第5题:

影响产业布局中区位选择的因素有哪些?


正确答案: 产业区位选择包括企业选址和选项两个互动的活动,它是区域经济发展的出发点。影响区位选择的因素主要包括:一是自然因素对区位选择的影响;二是社会经济因素对产业区位选择的影响,包括人口和劳动力、资金、市场与运输等;三是科技因素对区位选择的影响,科技对产业区位选择的影响是通过技术进步来体现的。

第6题:

影响厨房布局的因素有()。

  • A、投资费用,厨房的建筑格局和规模大小
  • B、厨房的生产功能和所需生产设备
  • C、公用事业设施的状况
  • D、法规和政府有关部门的要求

正确答案:A,B,C,D

第7题:

厨房设计布局的结果,直接影响到厨房生产出品的速度、质量和()。

  • A、建设投资
  • B、菜肴优劣
  • C、人员分工
  • D、机械设备

正确答案:A

第8题:

厨房规章制度是厨房设计与布局的纲领,是厨房一切工作的依据。


正确答案:正确

第9题:

影响厨房员工岗位的因素有哪些()

  • A、人员数量
  • B、生产规模
  • C、厨房布局设备
  • D、员工技术水平
  • E、餐厅营业时间

正确答案:A,B,C,D

第10题:

影响厨房产品品质的主要因素有哪些?


正确答案: 1、人为因素2、客观自然因素3、就餐者自身因素4、其他因素1、原料2、工作流程3、质量标准4、技术水平5、工作环境6、设施设备7、工具、餐具