第1题：
中餐厨房通常都有哪些岗位？其岗位职责是什么？
第2题：
在对厨房进行岗位人员的选择应注意的两点（）
第3题：
厨房设施布局的原则是什么?
第4题：
总厨师长等厨房岗位职责是什么？
第5题：
简述厨房岗位人员的选择。
第6题：
对营业网点人员岗位设置的原则是什么？
第7题：
在厨房人力资源管理中，厨房人员配备是指厨房生产人员的分工定岗，即厨房各岗位人员的选择和合理安排。
第8题：
厨房安全是指厨房生产所使用的原料、成品、加工方式、（）及厨房生产环境等方面的安全。
第9题：
厨房岗位人员的选择的原则是什么？
第10题：
明确界定厨房各层级、各岗位人员在厨房组织当中的组织位置和应承担的责任，这项管理活动是（）。