得到客人首肯后，从主宾开始依次点菜，最后为主人点菜
每位客人所点的菜可能不同，应用座位示意图记录每位宾客所点的菜肴
提供信息和建议，询问特殊需求，如牛排、羊排需几成熟
复述客人所点菜肴的内容，以便确认
第1题：
关于西餐点菜，正确的有（）。
第2题：
西餐零点菜单菜肴品种的排列顺序，通常按（）。
第3题：
A、西餐传入我国可追溯到13世纪。
B、1840年鸦片战争以后，一些西方人将西餐制作方法带到中国。
C、1885年，广州开设了中国第1家西餐厅——太平馆。
D、20世纪90年代，西餐只在我国少数一些沿海城市和大城市发展。
第4题：
关于西餐点菜服务描述正确的是（）。
第5题：
下列有关中餐服务方式的叙述正确的有（）。
第6题：
简述值台员餐中服务工作流程正确的是（）。
第7题：
西餐宴会服务主要有以下四个基本环节：宴前准备工作、（）、席面服务和宴会结束工作。
第8题：
第9题：
西餐点菜中通常（）。
第10题：
下列选项中，属于“固定菜单”的是（）。