HACCP管理体系步骤中第一步是（）

第1题：

食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）

• A、HACCP计划和前提方案
• B、良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）
• C、HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）
• D、以上都不对

第2题：

在下列选项中，不属于食品安全管理体系公认的关键要素是（）

• A、相互沟通
• B、人员培训
• C、体系管理
• D、HACCP原理

第3题：

中快集团ISO9001：2000质量管理体系认证和HACCP—EO—01食品安全管理体系认证是哪年通过的？

第4题：

HACCP管理体系步骤中第一步是（）

• A、判断确定关键控制点
• B、建立记录档案
• C、建立控制界限
• D、危害分析

第5题：

内部审核不是对HACCP管理体系的验证。

第6题：

食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。

• A、内部审核和前提方案
• B、前提方案和确认
• C、验证和HACCP计划
• D、HACCP计划和前提方案

第7题：

HACCP管理体系的验证应由授权的人员实施

第8题：

什么是对虾安全生产HACCP管理体系？

第9题：

食品安全管理体系中的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性前提方案予以管理。

第10题：

试述制定HACCP计划的步骤过程。