试述饭店产品的特点给饭店营销带来的影响以及饭店应采取的相应的营销对策。

题目
问答题
试述饭店产品的特点给饭店营销带来的影响以及饭店应采取的相应的营销对策。
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相似问题和答案

第1题:

饭店营销环境可以分为三个层次()

  • A、饭店自身,也就是内部营销环境
  • B、饭店所处的微观环境
  • C、饭店所处的宏观环境
  • D、饭店制订的有效的营销策略

正确答案:A,B,C

第2题:

推动会影响饭店营销管理的各种饭店内部和外部因素组成的饭店生态系统,我们称之为市场营销环境。


正确答案:正确

第3题:

按照政府法规、社会道德和饭店正面形象,饭店经营无法,满足部分顾客在如赌博、色情等方面的需求,该饭店应采取()

  • A、平衡性营销
  • B、反营销
  • C、抵制性营销
  • D、维持性营销

正确答案:C

第4题:

试述现代饭店营销管理的新理念


正确答案: (1)市场导向营销观念。
主要观点是:
①饭店营销活动在于,给自己在市场中准确的定位,发挥自身优势,并把这一优势运用到营销活动中去。营销活动的过程就是不断比较优势的过程;
②强调以市场竞争为导向,消费者和竞争者是企业营销活动两个并列的重心;
③强调在饭店营销活动中追踪市场动态变化,一切现实的和潜在的消费者与竞争者都是企业关注的问题;
④作为一种企业文化融合到饭店组织内部,通过发挥组织优势来实现营销的目标
;⑤其目的是在考虑竞争者因素的基础上,通过自身优势来满足消费者的需求,并以此获得竞争中的优势地位。
(2)价值营销观念。顾客是从其提供最高价值的饭店那里购买产品的。
(3)愉快营销观念。消费者在购买一家企业的产品后是否再次购买,取决于消费者对所购买的产品消费结构是否满意的判断
(4)关系营销观念。是为了建立、发展、保持、长期的、成功的交易关系而进行的市场营销活动
(5)软营销观念。利用各种公共关系等手段进行市场营销
(6)全面质量营销观念。
主要观点是:
①质量只有依据顾客的需求来制定;)
②质量不仅反映在饭店产品上,而且反映在饭店的每一个行动上;
③质量需要全体员工来保证;
④需要有能提供高质量原料和配套服务及产品的合作者;
⑤与作业领域的全面质量管理行动结合起来;
⑥质量是不断被改进的;
⑦改进质量的行动比需要饭店支出更多的费用
(7)权变营销观念。因人、因事因地而变化,随机制宜,灵活应变
(8)文化营销观念。有意识的通过发现、甄别、培养或创造某种核心价值观念到企业经营目标的一种营销方式
(9)服务营销观念。服务营销的核心是顾客的忠诚和满意。通过取得顾客的忠诚和满意来促进相互有利的交换,最终获得适当的利润和公司长远的发展
(10)绿色营销观念。企业以环境保护为经营指导思想,以绿色消费为出发点,以绿色文化为企业文化的核心。以充分利用并回收再生资源,最大程度减少污染物排放为原则,为实现可持续发展,造福后代的目的而进行的营销策划与实施过程。
(11)网络营销观念。建立在互联网基础上的,并借助联机网络、电脑通信和数字交互式媒体的威力来实现营销目的一种营销手段
(12)整合营销观念。通过对各种营销工具和手段的系统化结合,根据环境进行即时性动态修正,以使交换双方在交互中实现价值增加的营销理论与营销方法。

第5题:

销售部营销经理主要职责()

  • A、确定饭店目标市场
  • B、制订饭店营销计划并确保实现
  • C、开发新产品
  • D、树立饭店形象

正确答案:A,B,C,D

第6题:

由于某饭店经营理念“老化”,导致顾客对该饭店的兴趣逐渐降低,该饭店回头客不断减少,效益明显下降,该饭店应采取()

  • A、扭转型营销
  • B、刺激性营销
  • C、开发性营销
  • D、再生性营销

正确答案:D

第7题:

营销渠道是指宾客产生消费动机进入饭店到最终消费饭店产品这一整个过程中所经历的路线以及相应的一切活动的总和。


正确答案:正确

第8题:

饭店的供应商、营销中间商、精致对手、社会公众以及饭店内部参于营销决策的各个部门,组成饭店的() 。

  • A、饭店的外部营销环境
  • B、饭店的内部营销环境
  • C、饭店的宏观营销环境
  • D、饭店的微观营销环境

正确答案:D

第9题:

绿色营销是指饭店在兼顾宾客、饭店和社会环境利益的基础上,提供宾客需求的产品和服务,以此获得饭店利润的营销观念和营销策略。


正确答案:正确

第10题:

试述饭店的营销过程?


正确答案: 1)市场调研:就是对饭店所面临的宏观和微观市场环境进行全面,深入的调查研究,在了解和准确把握市场脉搏的基础上,科学制定饭店营销活动方案。
(1)宏观环境包括:消费习俗、价值观念、人口特征、法律法规和政策、经济状况。
(2)微观环境包括:饭店内部环境、饭店中间商、客人、竞争对手。
2)进行市场细分:就是按照某种相对固定,相对独特的特征,将整个饭店市场划分为不同的,具有相对统一特征的若干子市场。
(1)饭店市场细分的依据:地理环境、经济因素、客人的心理和社会因素、客人的购买行为,客人的消费目的。
(2)进行市场细分应注意的问题:市场细分的依据应与饭店要达到的目标一致;对市场进行有一定高度的细分;应根据各细分市场的差异,采取不同的营销组合策略;市场细分的结果应反映各细分市场不同客人再购买动机,购买方式上的差异。
3)选择最佳目标市场
(1)最佳目标市场应具备的条件:可衡量性、充足性、可行动性、稳定性。
(2)目标市场营销策略:无差异目标市场营销策略、差异目标市场营销策略、集中目标市场营销策略。
4)饭店市场定位:是指饭店根据目标市场上同类产品的竞争状况,针对客人对该类产品的某些特征或属性的重视程度,为本企业产品塑造强有力的,与众不同的鲜明而独特的形象,并将其形象传递给客人,求得客人的认同。
(1)市场定位的原则:客人导向原则、差异化原则、个性化原则、灵活性原则。
(2)市场定位的方式:产品定位、价格定位、消费者群定位、服务标准定位、竞争策略定位。

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