第1题：
厨房员工的考核与评估
第2题：
厨房员工的评估就是对厨房员工工作表现的检查和总结，是改进和提高员工工作业绩的前提。
第3题：
第4题：
简述厨房员工评估的步骤？
第5题：
厨房的岗位职责，是衡量和评估厨房每一位员工工作的依据。
第6题：
厨房员工绝对标准评估法
第7题：
简述厨房员工评估的方法。
第8题：
简述企业员工培训评估体系的总体设计的内容、程序和步骤。
企业员工培训评估体系的总体设计，一般应包括以下内容、程序和步骤：
(1)对培训需求的评估。需要正确地回答“这次培训是否有必要”。
(2)确定培训评估目标。需要正确地回答“达到什么样的水平就说明本项目的培训就是成功的”。
(3)设计培训评估方案。需要正确地回答“如何评估，谁来评估，评估谁，评估什么，用何种方法评估，评估进行到哪一个层次（是反应评估、学习评估，还是行为或结果评估）”，即需要：
①明确评估的主体；弄清评估的对象；规定评估的层次；选择评估的工具；
(4)实施培训评估方案。
(5)根据评估的结果，针对存在的问题，及时对培训项目进行调整。同时，还要做好以下三项基础工作：
①建立培训评估数据库（对收集到的信息进行分类整理汇总）。
②对相关信息进行分析（必要时用一些统计软件，如Excel、SPSS等）。
③撰写培训评估的报告。
(6)培训评估结果的反馈。应及时与主管领导和相关部门进行沟通，反映员工培训与开发计划及其项目设计和实施过程中存在的问题，为改进企业员工培训体系提供可靠依据和具体的对策建议。
第9题：
简述厨房员工实施激励的技巧？
第10题：
简述厨房员工士气的判断？