来宾的国籍
宗教信仰
口味特点
宴会收费标准
第1题：
根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）
第2题：
宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。
第3题：
A、中餐菜单和西餐菜单
B、早餐菜单和晚餐菜单
C、早餐菜单和宴会菜单
D、团体菜单和套式菜单
第4题：
中餐宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰，原则是（）、（）、（）和（）。
第5题：
中餐宴会菜单可以作为纪念品让参加宴会的客人带走。（）
第6题：
中餐宴会厅场地布置，应根据（）来进行。
第7题：
按宴会的餐别分有（）宴会。
第8题：
A.季节
B.宾客要求
C.宴会性质
D.宾主身份
E.宴会档次
第9题：
下列选项中，属于“固定菜单”的是（）。
第10题：
通常根据中餐宴会收费标准、来宾国籍、宗教信仰、生活习惯、口味特点和宴请单位或个人要求特别编制的是（）。