九转大肠
发丝百叶
鸡茸金丝笋
松鼠桂鱼
霸王别姬
第1题：
湘菜的代表名菜之一是（）。
第2题：
湘菜的代表菜有（）。
第3题：
第4题：
属于江苏菜系的代表菜之一的是（）。
第5题：
下列品种属于广东传统菜肴的是（）
第6题：
湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、（）。
第7题：
下列莱品种，属于官府湘菜代表菜品的是（）。
第8题：
湖南菜的代表菜有（）、东安仔鸡、酱汁肘子、麻辣仔鸡、冰糖湘莲、苻叶软蒸鱼、油辣冬笋尖、湘西酸肉、红烧全狗、菊花鱿鱼等。
第9题：
正宗的腊味合蒸的原料以腊鸡肉、（）、腊鱼肉为主。
第10题：
浙菜
闽菜
湘菜
徽菜