严格按配方调制
请教客人要求调制
随便调制
按以上都对
第1题:
A、质量
B、品牌
C、度数
D、口味
第2题:
A.随便调制
B.按以上都对
C.严格按配方调制
D.请教客人要求调制
第3题:
A、及时告诉宾客并道歉
B、换一道菜
C、在菜单上去掉客人所点的菜
D、要求客人再点一道菜
第4题:
一般情况下,客人所点的酒应()。
第5题:
一般情况下地陪不与客人一同用餐,但在客人用餐时地陪应主动巡视一至二次
第6题:
A、冰镇;加温
B、啤酒;黄酒
C、加温;冰镇
D、果酒;加饭酒
第7题:
下列说法错误的是( )。
A.当客人来到酒吧时,服务员要主动问好
B.引座时应女士优先
C.客人在座位坐好后,服务员放一张酒单在桌面上,等待客人点酒
D.客人点单后,应当重复酒水名称
第8题:
A、再给客人斟酒
B、再让客人品尝
C、让客人闻瓶塞,再品酒
D、再覆盖餐巾
第9题:
客人选定的酒,服务员应先(),之后方可开启斟用。
第10题:
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,一般海鲜类选用()