采收后的甜玉米其甜度越来越低,为什么?

题目
问答题
采收后的甜玉米其甜度越来越低,为什么?
参考答案和解析
正确答案: 采收后的甜玉米,其甜度越来越低,这是因为采后的甜玉米细胞中的淀粉磷酸化酶活性加大,迅速地将可溶性糖转化为淀粉,所以它的甜度越来越低。实验表明,采后的甜玉米,在30℃条件下,1天内就有60%的可溶性糖转化为淀粉。
解析: 暂无解析
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相似问题和答案

第1题:

纯种甜玉米和纯种非甜玉米间行种植,收获时发现甜玉米果穗上有非甜玉米籽粒,而非甜玉米果穗上却无甜玉米籽粒,原因是( )。

A.甜是显性性状

B.非甜是显性性状

C.显性的相对性

D.环境引起的变异


正确答案:B

纯种甜玉米和纯种非甜玉米间行种植能进行相互传粉、授粉。非甜玉米上结的籽粒都是非甜的,非甜玉米胚珠有两种受精的可能:一是自花传粉,得到的是纯合非甜玉米籽粒;二是异花传粉,得到的是杂合的非甜籽粒。由此可确定非甜对甜是显性。甜玉米果穗上结的籽粉有甜的,也有非甜的。甜玉米植物上胚珠的受精也有两种可能:一种是自花授粉,得到的是纯合的甜玉米;另一种是异花传粉授粉,即非甜的花粉传给甜玉米,得到的是杂合的籽粒,表现型为非甜。由此也可以确定非甜对甜是显性。故本题的正确答案为B。

第2题:

非甜玉米对甜玉米为显性,受常染色体上一对基因控制。现选择亲本为非甜玉米的个体自由交配,所得子一代中非甜:甜=48:1,则亲本纯合子比例为(  )。

A.2/7
B.3/7
C.4/7
D.5/7

答案:D
解析:
设甜玉米的基因为a,非甜玉米的基因为A。亲本为非甜玉米的个体自由交配,所得子一代中非甜:甜=48:1,即甜玉米的基因型频率为1/49,则a的频率为1/7,A的频率为6/7。因为亲本中只有非甜玉米,则亲本的基因型为AA和Aa两种,由于a的频率争等于Aa的频率的1/2,即




并且A的频率等于AA的频率与1/2Aa的频率的和,即




所以亲本纯合子AA的频率为5/7。

第3题:

甜菊苷其甜度比蔗糖约大( )倍。

A.300

B.200

C.100

D.10


正确答案:A

第4题:

甜菊苷其甜度比蔗糖约大( )倍

  • A、[300]
  • B、[200]
  • C、[100]
  • D、[10]

正确答案:A

第5题:

关于Asti DOCG,其甜度和酒体是()。

  • A、干型-轻盈
  • B、半干-饱满
  • C、半甜-饱满
  • D、甜型-轻盈

正确答案:D

第6题:

纯种甜玉米和纯种非甜玉米间行种植,收获时发现甜玉米果穗上有非甜玉米,而非甜玉米果穗上却无甜玉米籽粒,原因最可能是( )。


A.基因突变
B.染色体变异
C.甜是显性性状
D.非甜是显性性状

答案:D
解析:
知识点:生物性状相关知识。纯种甜玉米和非甜玉米间既有同株间异花传粉,也有不同株间的异花传粉。甜玉米上的非甜玉米,是非甜玉米授粉的结果,而非甜玉米上没有甜玉米,也就是没有显示出来,说明甜与非甜这对相对性状中,非甜是显性性状,甜是隐性性状。

第7题:

玉米中非甜玉米(Su)为甜玉米(su)的显性,今有一粒非甜种子,试问用什么方法证明它是非甜纯合体(SuSu)或非甜杂合体(Susu)?


正确答案:将这粒种子种下后人工自交,如果果穗上结的种子全为非甜种子,证明这粒非甜种子是纯合体(SuSu);如果结的种子出现了甜与非甜的分离,表明这粒非甜种子是杂合体(Susu)。

第8题:

肉桂宜在秋分前后采收,此时气香味甜,质量好。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第9题:

简述为什么采收后的芒果使用了防腐保鲜剂它还会腐烂?


正确答案: 因为果实的贮藏保鲜效果受到许多因素的影响:
采前因素对贮藏保鲜的影响(内在因素):
A.不同种类与品种其贮藏性不同。
B.生态因素中温度、光照、降雨、土壤、地理条件等因素都会影响贮藏效果:温度高、温差大、光照强、降雨充沛、土壤肥沃、地势高纬度适中果树生长好,其果实采收后耐贮。
C.农业技术因素如施肥、灌溉、整形修剪、疏花疏果等对园艺产品 的生长发育、质量状况及贮藏性有显著影响。
贮藏条件的影响:贮藏场所的温度、湿度、气体组成等直接影响到果实的贮藏寿命。如采用适宜的低温、适宜的高湿、降低氧气提高二氧化碳的含量等都可以延长贮藏寿命。
采收成熟度:
采后商品化处理技术:
采用的贮藏方法:果蔬贮藏的方法很多,如采用常温贮藏、机械冷藏、气调贮藏、辐射保鲜、使用化学防腐保鲜剂、果实涂膜处理等均可以延长贮藏时间,提高保鲜效果。
总之,果蔬贮藏保鲜是一件非常复杂的系统工程,它不仅取决于果蔬所处的贮藏条件、贮藏环境及采用的贮藏方法、防腐剂的使用等,采收之前果实的生长状况、技术管理水平及环境因子等对采后的贮藏特性有非常重要的影响。如果芒果采收前就已经有了病原菌的潜伏侵染,采收后使用防腐剂以及采用先进的贮藏方法和适合的贮藏环境也没有效果,因此,必须从品种选择开始,加强栽培管理、防治病虫害并且采用合适的贮藏方法、创造适宜的贮藏环境才能取得最佳的贮藏效果。

第10题:

甜玉米和糯玉米的“甜”及“糯”性状均由()基因控制,所以在种植时必须要求有一定的()距离。


正确答案:隐性;间隔

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