对
错
第1题：
下列选项中，属于大连商品交易所交易品种的是（ ）。
A．优质强筋小麦
B．PTA
C．燃料油
D．玉米
第2题：
角质率不低于60%，加工成的小麦粉筋力强，适合于制作面包、糕点等食品的小麦称强筋小麦。
此题为判断题(对，错)。
第3题：
就不同土壤类型而言，砂性土壤适宜种植弱筋小麦，粘性土壤适宜种植强筋小麦。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
优质强筋小麦要求面团稳定时间一级为（），二级为（），优质弱筋小麦要求相应值（）。
第5题：
强筋小麦
第6题：
下列( )期货品种采用的是集中交割方式。
A．阴极铜
B．优质强筋小麦
C．PTA
D．玉米
第7题：
我国专用小麦一般主要分为3类，分别为（）、（）、中筋小麦，其中（）小麦适合制作面包类食品。
第8题：
下列期货交易品种采用滚动交割方式的是（ ）。
A．铝
B．优质强筋小麦
C．黄金
D．豆油
第9题：
强筋小麦分布在我国的（），弱筋小麦分布于我国的南方。
第10题：
通用粉的等级主要以加工精度来分，分为强筋小麦粉、（）、弱筋小麦粉。