简述烤糟烟的主要原因

第1题：

同一烤房内挂置不同烘烤特性的烟叶，失水快，变黄慢的烟叶易（）。

A烤红

B挂灰

C烤糟

D烤青

第2题：

当烟叶变黄过度，又达不到烤糟及糊片的程度，容易使烟叶（）。
挂灰
略

第3题：

蒸片烟像黑糟烟一样身份较轻。

A对

B错

第4题：

下列正确的是（）

• A、烤腿可以和烤翅一起烤
• B、猪柳和烟肉一起烤时烟肉一定在上
• C、烤盘要刷油
• D、烤制鸡蛋时烤盘需要预热

第5题：

氮索营养过剩、叶片较多厚的烟叶．在烘烤中表现变黄慢，常出现（）现象。

A烤糟

B烤红

C蒸片

D烤青

第6题：

烘烤中，烟叶变黄过度，易导致烟叶（）。

A挂灰，光泽灰暗，烤糟

B挂灰，烤青，烤红

C蒸片，烤青，烤红

D烤青，蒸片，光泽灰暗

第7题：

当烤房内装含水量小、绑烟密度小的烟叶时，易（）。

A烤青

B挂灰

C蒸片

D烤糟

第8题：

尺寸大于（）mm²的叶片在烤前与烤后的叶片率差值：上等烟小于4%，中等烟小于5%，下（）等烟小于6%。白肋烟相应上调1%。
12.7*12.7
略

第9题：

烘烤时。底棚过低时或底棚装烟过密，易导致烟叶（）。

A烤糟

B挂灰

C青尖

D烤红

第10题：

烟梗复烤