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简述烘烤技术关键控制点

题目
问答题
简述烘烤技术关键控制点
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相似问题和答案

第1题：

设置施工质量控制点是施工过程质量控制的有效方式，可以作为质量控制点的有()

A、关键作业工序
B、关键时间节点
B、关键施工技术
D、关键施工顺序
E、关键施工环境

答案：A,C,D,E
解析：
不论是结构部位、影响质量的关键工序、操作、施工顺序、技术、材料、机械。自然条件、施工环境等均可作为质量控制点来控制。

第2题：

简述几种难于烘烤的烟叶以及其烘烤注意关键点


正确答案: （1）水分大烟叶、下部叶：高温快烤，慎用高温快速排湿方法或开窗烘烤。
（2）水分小（包括上部叶）烟叶：充分变黄。
（3）水分过大的烟叶：先除水再变黄。
（4）后发烟：高温变黄，低温定色。
（5）秋后烟：稳步变黄，适当增加湿度。
（6）高温逼熟烟叶：高温变黄，减少和避免杂色，要充分重视几个关键温度点。
干旱烟叶（旱天烟）：趁露采收，增加烟叶水分和烤房湿度；稀编烟、稠装烟，创造有利保湿和均匀排湿的条件； 烘烤技术策略是低温变黄，高温转火；先拿色，后拿水；大胆变黄，保湿变黄，补湿变黄。 变黄阶段湿球温度宜稍高 ，烟叶变黄程度要稍高 ，整个烘烤过程湿球温度宜稍高。
干旱烟叶（旱黄烟）：采“露水烟”，稀编竿、装满炕（10成炕）；高温保湿变黄。变黄阶段起点温度宜稍高 ，湿球温度宜稍高；高温转火，加速定色；定色阶段升温速度要慢中求快，先慢后快 ，湿球温度宜稍低
多雨寡日照烟叶：基本策略是先拿水、后拿色、防止硬变黄。变黄阶段干球温度宜高，湿球温度宜低，转火时烟叶变黄程度宜低、失水干燥程度宜高、转火宜早不宜迟。定色阶段烧火要稳，升温要准，排湿要快，必要时要控温排湿；定色阶段湿球温度宜稍低
返青烟：稀编烟，稀装烟，采用“高温变黄，低温定色，边变黄边定色”的烘烤策略，定色过程烧火升温要稳，防止挂灰和蒸片。
后（晚）发烟：烟叶变黄温度以38℃左右为宜；转火时的变黄程度5～7成黄；定色阶段慢升温、渐排湿，既不要在某一温度上久拖，也不可跳跃式大跨度升温，使烟叶边变黄、边干燥。46～47℃以前，平均3～4h/1℃，之后平均3h/1℃，在54℃以后充分延长时间。特别要在41～42℃和46～48℃分别适当延长时间。湿球温度控制要比正常略低。变黄阶段干湿球温度差3－4℃，42－54℃期间湿球温度38－39℃。  
秋后烟：湿度低，变黄难，易烤青，也易挂灰，甚至未完全变黄就出现挂灰；严密保温保湿。采收时以叶龄为主适当早采，趁露采烟增加炕内水分。绑竿适中，适当增加装烟密度；保温 保湿变黄，甚至泼水增湿 ；充分变黄，慢速定色 ；谨慎天窗地洞操作，确保烤房内温湿度的稳定或波动 。 
高温逼熟烟叶：高温高湿变黄：39～40℃使底棚烟叶部分脱水，增加烤房湿度，干湿球温度差控制在2～3℃；可酌情人工加湿；在42℃条件下顿火使全炕烟叶变为黄带浮青，叶片变软。边变黄边定色：42℃后以2～3h升温1℃到47～49℃稳定，实现定色。

第3题：

简述通信检修单关键控制点。


参考答案：检修单必须经过调信值班员审批通过;如果检修单影响电力调度业务，必须经电力调度审批通过;如果检修单影响上级业务，必须经上级单位审批通过;
检修单申请执行后必须填报完成情况并存档。

第4题：

简述试述三段式烘烤工艺各阶段的目标和主要技术要领


正确答案: 1.变黄阶段
目标要求：烟叶基本变黄（仅余叶基部微青，主脉清白色）、主脉尖部1/3变软（全叶失水30%-40%）。
技术要领：稳定干球温度、调整湿球温度，控制烧火大小，适当拉长时间，确保烟叶变黄变软。
2.定色阶段
目标要求：叶片全干大卷筒。
技术要领：稳住湿球温度，升高干球温度，逐步加大烧火，主动加快排湿。
3.干筋阶段
目标要求：烟筋全干。
技术要领：控制干球温度，限定湿球温度，及时减小通风，适时停止烧火。

第5题：

《硫酸触媒管理技术标准》中，触媒关键控制点是什么？


正确答案: 1、触媒使用温度：
转化器一层进口：420±10℃，一层触媒层≤635℃；
转化器二层进口：445±5℃；
转化器三层进口：430±5℃；
转化器四层进口：420±10℃。
2、转化率≥99.9%，SO2气浓9%～10.7%。
3、一段进口水分≤5g/m3。

第6题：

选择的最为关键的控制要点被称为（）。

  • A、有效控制点
  • B、质量控制点
  • C、关键控制点
  • D、长期控制点

正确答案:C

第7题：

简述烘烤技术应用对烟叶香气品质影响


正确答案: 烟叶烘烤过程中香气成分变化基本特征，在变黄阶段通过生化变化，使烟叶中大分子物质如淀粉，蛋白质等分解转化香气原始物质；定色阶段香气原始物质缩合形成致香物质；干筋阶段在高温条件下，部分香气成分发生分解。

第8题：

实施控制的关键性步骤是()

A、拟定标准点

B、选择关键控制点

C、选择控制技术

D、建立控制系统


参考答案：B

第9题：

简述三段式烘烤各阶段目标要求和主要技术要领


正确答案: 1.变黄阶段
目标要求：烟叶基本变黄（仅余叶基部微青，主脉清白色）、主脉尖部1/3变软（全叶失水30%-40%）。
技术要领：稳定干球温度、调整湿球温度，控制烧火大小，适当拉长时间，确保烟叶变黄变软。
2.定色阶段
目标要求：叶片全干大卷筒。
技术要领：稳住湿球温度，升高干球温度，逐步加大烧火，主动加快排湿。
3.干筋阶段
目标要求：烟筋全干。
技术要领：控制干球温度，限定湿球温度，及时减小通风，适时停止烧火。

第10题：

简述烘烤技术关键控制点


正确答案: （1）干温：38℃左右：烟叶变黄7，8成，烟叶发软
（2）41-42℃：烟叶基本全黄，充分凋萎塌架，主脉发软。
（3）46-48℃：烟筋变黄，达到黄片黄筋小卷筒。
（4）54℃：烟叶大卷筒
（5）定色与干筋过程：湿球温度始终43℃以下。

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