样品采集蔬菜样品

题目
问答题
样品采集蔬菜样品
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第1题:

采集食品样品中,应采集样品的重量为

A.25g
B.50g
C.100g
D.150g
E.200g

答案:E
解析:
采集食品中样应以200g为准。

第2题:

样品采集的三个阶段分别为()

  • A、采样准备、样品采样、样品制备
  • B、前期采样、正式采样、补充采样
  • C、样区划分、边界确定、样品采集
  • D、调查分析、野外定点、样品采集

正确答案:B

第3题:

固体废弃物是一种多元复杂混合体,为了采集具有代表性的样品,选用下述哪种方法比较合适

A、随机在废物堆的某一点采集样品

B、在废物堆的中心点采集样品

C、在废物堆的四周采集3~4个子样品混合成一个平均样品

D、分层多点采集20~24个子样品混合成一个平均样品

E、在废物堆的表层和底部各采集一个子样品混合成一个平均样品


参考答案:D

第4题:

动物活体样品的采集不包括()

  • A、汗液;
  • B、猪活体样品;
  • C、家禽活体样品;
  • D、浓汁

正确答案:A

第5题:

样品采集


正确答案:从整体中抽取部分的过程称为样品采集

第6题:

粮油检验用样品,依据其采集,缩分和用途的不同刻分为原始样品,()试验样品和保留样品等四类

  • A、平均样品
  • B、备份样品
  • C、试样
  • D、分样

正确答案:A

第7题:

水桶采样应用于()。

  • A、深层水样采集
  • B、表层水样采集
  • C、污水样品采集
  • D、不同深度水样品采集

正确答案:B

第8题:

食品检验的基本步骤按照下列顺序进行,()、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。

A.样品采集、样品预处理、样品的制备和保存

B.样品采集、样品的制备和保存、样品预处理

C.样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备

D.样品采集、样品的保存、样品预处理


本题答案:C

第9题:

样品采集蔬菜样品


正确答案: 蔬菜品种繁多,可大致分成叶菜、根菜、瓜果三类,按需要确定采样对象。菜地采样可按对角线或“S”形法布点,采样点不应少于10个,采样量根据样本个体大小确定,一般每个点的采样量不少于1公斤。从多个点采集的蔬菜样,按四分法进行缩分,其中个体大的样本,如大白菜等可采用纵向对称切成4份或8份,取其2份的方法进行缩分,最后分取3份,每份约1公斤,分别装入塑料袋,粘贴标签,扎紧袋口。如需用鲜样进行测定,采样时最好连根带土一起挖出,用湿布或塑料袋装,防止萎蔫。采集根部样品时,在抖落泥土或洗净泥土过程中应尽量保持根系的完整。市场采样可参照市场水果取样方法进行。

第10题:

产品样品采样记录中,样品基本情况应写明哪些内容()

  • A、样品名称、样品规格、样品数量、样品包装状况或储存条件
  • B、样品的生产日期或批号
  • C、样品标注的生产或进口代理单位、采集样品的具体地点
  • D、样品的价格

正确答案:A,B,C

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