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下列哪种为坚果（）

题目
单选题
下列哪种为坚果（）
A

核桃

B

松籽

C

玉米

D

板栗

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第1题：

坚果是以种仁为食用部分，下列品种属于坚果的是（ ）。

A.腰果

B.杏干

C.蜜枣

D.桃


正确答案：A
A

第2题：

哪种农作物不提倡与咖啡套种。（）

  • A、黄豆
  • B、花生
  • C、玉米
  • D、澳洲坚果

正确答案:C

第3题：

从膳食考虑，应多食用下列哪种食物

A．粮谷类

B．鱼肝油、各种动物肝脏

C．新鲜蔬菜和水果

D．豆类和豆制品

E．坚果类


正确答案：B
难易度：中
认知层次：综合应用
此题是对营养与食品卫生学中几
种主要维生素的生理功能、缺乏症和食物来源等知识的理解、掌握及综合能力的考查，应注意区分鉴别。
题目中所述患儿的临床症状明显，是婴幼儿佝偻病的典型表现，而引起该病的主要原因就是维生素D的缺乏。维生素D的主要功能是调节体内钙、磷代谢，促进钙、磷的吸收和利用。如果体内维生素D缺乏，钙磷代谢紊乱，血中钙磷水平降低，使骨组织发生障碍，就会引起睡眠不安、好哭、易出汗、方形颅、“X”型或“0”型腿等一系列临床表现。而维生素D最丰富的食物来源是鱼肝油、各种动物肝脏和蛋黄等，所以以上答案依次为D、C、B。

第4题：

以下哪种食物的食物热效应最大（）

  • A、坚果
  • B、鱼肉
  • C、苹果
  • D、馒头

正确答案:B

第5题：

因果仁形状像“人脑”被称为“长寿果”的是哪种坚果（）

  • A、榛子
  • B、葵花籽
  • C、核桃
  • D、栗子

正确答案:C

第6题：

坚果是以种仁为食用部分，下列品种属于坚果的是（　　）。

A.腰果
B.杏干
C.蜜栆
D.桃

答案：A
解析：
杏干、蜜枣、桃均是食用果肉，所以不属于坚果。

第7题：

莲子为油脂类坚果原料。


正确答案:错误

第8题：

下列哪种食物不是维生素E的主要来源

A、植物油

B、坚果

C、鱼类

D、麦胚

E、豆类


参考答案：D

第9题：

下列果实类型中，为芸香科所特有的果实类型是（）。

  • A、坚果
  • B、蒴果
  • C、柑果
  • D、核果

正确答案:C

第10题：

下列属于蛋白质食品（）

  • A、坚果
  • B、水果
  • C、干果

正确答案:A

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